Resumen
Las algas marinas son utilizadas tradicionalmente como alimento en la dieta humana desde tiempos muy lejanos, su consumo y las formas de utilización son muy variadas, tanto en las costas de los océanos Pacífico e índico como en Europa y América. Las investigaciones sobre la composición química de las algas marina de Venezuela son muy escasas por ello, el estudio sobre su composición química representa un a información muy importante en la utilización de este recurso como alimento en la dieta del hombre y los animales. En este trabajo se determinó la composición química proxima del alga marina Halimedia opuntia recolectada en la localidad de Turpialito situada a 10°26°'05" Lat. N. y 64°01'45" Long. W; Golfo de Cariaco, estado Sucre Venezuela.